Łosoś w brytyjskich sklepach może pochodzić z hodowli karmionych odpadami drobiowymi

Kupujący w Wielkiej Brytanii mogą nieświadomie wybierać łososia hodowanego na paszy z dodatkiem drobiu. Pisze o tym Polish Express, powołując się na ustalenia dziennika „The Independent”. Według tych doniesień rośnie liczba europejskich dostawców, którzy w ostatnich miesiącach zaczęli karmić ryby produktami ubocznymi pochodzenia drobiowego.

Czym karmione są ryby

Przedstawiciel grupy Ler�y Seafood Group, która dostarcza łososie do sieci Tesco, zapewnił „The Independent”, że pasza zawiera wyłącznie produkty uboczne z drobiu hodowanego do spożycia przez ludzi. Chodzi o części, które nie nadają się do jedzenia dla człowieka. Odpady te są mielone i podawane rybom jako mączka lub olej drobiowy.

Stanowiska supermarketów

Producent nie ma obowiązku informowania na opakowaniu, czym karmiono rybę, więc klient nie sprawdzi tego w prosty sposób. „The Independent” zapytał o to największe sieci:

• Sainsbury’s poinformowało, że nie zezwala na składniki drobiowe w paszy dla łososia sprzedawanego pod własną marką.
• Waitrose oświadczyło, że nie stosuje białka drobiowego w paszy dla swoich łososi.
• Tesco, które wcześniej zakazywało mączki i oleju drobiowego w paszy dla ryb, nie odpowiedziało na prośbę o komentarz.
• Asda odniosła się do oświadczenia British Retail Consortium.

Omega-3 i obawy konsumentów

Łosoś jest ceniony m.in. za kwasy omega-3 (EPA i DHA). Ryby same ich nie wytwarzają, lecz gromadzą je, jedząc mniejsze ryby i algi. Według Polish Express ryby żywione tłuszczem i białkiem z kurczaka będą miały inny profil tłuszczowy, co może wpływać na smak i wartość odżywczą. Część konsumentów obawia się też przenoszenia patogenów lub pozostałości antybiotyków, choć, jak zaznaczono, wymogi sanitarne są obecnie rygorystyczne, a pasze z drobiu są badane.

Dlaczego hodowcy sięgają po drób

Jak podaje źródło, dziko żyjące ryby, z których dotąd robiono mączkę rybną, są poławiane do granic możliwości, a ich ceny rosną. Drób jest tańszą i łatwo dostępną alternatywą, a wykorzystanie odpadów może zmniejszać ślad węglowy produkcji drobiu.

Heather Richie, ekspertka ds. handlu detalicznego owocami morza i polityki rybołówstwa UE, uważa, że jeśli metoda produkcji może wpływać na decyzję o zakupie, są powody, by udostępniać taką informację. Jej zdaniem klienci nie powinni sami badać całego łańcucha dostaw.

Co to oznacza dla Polaków w UK

Osoby kupujące łososia w brytyjskich sklepach nie znajdą na opakowaniu informacji o paszy. Jeśli ma to dla nich znaczenie, mogą zapytać sklep lub producenta albo sprawdzić deklaracje sieci, np. Sainsbury’s i Waitrose, które zapewniają, że w przypadku ich marek własnych nie stosują składników drobiowych w paszy.